Souschef

Sommaren är snart här ☀️ och vår omtyckta souschef Erik har bestämt sig för att ge sig ut på nya äventyr. Spännande och vi önskar Erik det bästa!

Vill du ta chansen att ta över rollen som souschef på väldens härligaste kvarterskrog så är det nu du ska söka. Hornsgatan Kvarterskrog & Barservering ligger i hörnet Hornsgatan/Ringvägen och välkomnar grannar, stammisar och gäster till lunch & middag hela veckan.

På Hornsgatan Kvarterskrog & Barservering är du välkommen när du vill, hur du vill – uppsluppen i en bågformad soffa under en stimmig middag med en krispig råraka och en flaska chablis. Eller kanske smuttandes på ett glas cava i baren sent en eftermiddag, förtrollad av vajande kanariepalmer innan de första raderna till en ny roman landar på tangenterna. På menyn hittar du toner från det klassiska, från lantköket, från modern husman och den igenkännande känslan från södra Europas enkla sätt att äta.

Här får du en totalupplevelse i förtrollande miljö, kryddad med prestigelös service, stor meny och hjärtlig atmosfär 🥂

Souschef:

Som souchef är din uppgift att driva och utveckla köket efter dem ramar som är satta av ledningen, köksmästaren och restaurangchefen. Ditt arbete går ut på att säkerställa att köket är välfungerande, lönsam och med välmående personal. Du kommer arbeta i samråd köksmästaren.

Om dig

Vi söker dig

som har tidigare erfarenhet av en ledande befattning inom restaurang och kök.

som är prestigelös, tydlig och lyhörd som ledare

som motiveras och kan motivera medarbetare till att jobba efter uppsatta mål

som är social och trevlig

är initiativtagande

Om tjänsten

Du kommer bl.a. ansvara för

att upprätthålla företages rutiner och policy

egenkontroll – HACCP

leda och coacha medarbetare i köket

Du kommer även vara medansvarig för

inventering, månadsvis

beställningar och returer

säkerställa kvalitén på maten som serveras

recept & kalkyldokumentation

upplärning av nya rätter

att uppnå uppsatta matprocentmål

optimering av personalkostnader på utsatta pass

Du kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst.

Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss!